Aqiqah Cimahi – Dalam ajaran Islam, ibu hamil dan menyusui diberi kelonggaran untuk tidak berpuasa jika merasa khawatir akan membahayakan dirinya atau janin yang dikandung. Namun, beberapa Muslimah yang sedang hamil memilih untuk menjalankan puasa Ramadhan setelah mendapat persetujuan dari dokter terkait kondisi kesehatannya.
Kehamilan membawa perubahan dalam fungsi tubuh dan menuntut asupan nutrisi dan cairan yang sesuai. Saat berpuasa selama hamil, penting untuk waspada terhadap risiko dehidrasi, terutama jika bulan Ramadhan jatuh pada musim panas yang panjang.
Untuk mengurangi risiko dehidrasi, ibu hamil disarankan untuk tetap berada di lingkungan yang sejuk dan teduh, menghindari pemaksaan diri, serta meningkatkan konsumsi cairan setelah berbuka puasa dan sahur. Ingatlah bahwa selama kehamilan, kebutuhan cairan mungkin meningkat sekitar satu atau dua gelas per hari.
Selain minum air yang cukup, ibu hamil juga perlu mengonsumsi makanan yang mengandung tinggi air seperti buah-buahan, sayuran berkuah, dan sup saat sahur dan berbuka. Jenis makanan tersebut juga mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan selama kehamilan.
Daripada membeli makanan di luar, ibu hamil disarankan untuk menyiapkan takjil sendiri di rumah. Berikut adalah 6 resep menu takjil untuk ibu hamil yang sehat dan lezat yang mudah disiapkan:
- Kolak Bola-Bola Talas
Bahan:
- 500 gram talas ketan, kupas, kukus, haluskan
- 75 gram tepung sagu
- 1/2 sdt garam
- 2 tetes pewarna merah dan hijau
- 1 liter air, untuk merebus
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
- Aduk rata talas halus, tepung sagu, dan garam menjadi satu. Bagi adonan menjadi dua bagian, masing-masing beri warna (warna sesuai selera), lalu aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Didihkan air, masukkan bola-bola adonan, rebus hingga matang dan mengapung.
- Angkat dan tiriskan.
- Masukkan bola-bola talas warna ke dalam kuah santan, rebus kembali sebentar hingga mendidih. Angkat.
- Tuang ke dalam mangkuk, sajikan selagi hangat.
- Es Pisang Ijo
Bahan:
- 4 buah pisang Raja, kukus
- 6 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air jus daun pandan
- 1/2 sdt pewarna hijau pandan
- Sirup secukupnya
Cara membuat:
- Masak semua bahan kecuali pisang. Masak sampai menjadi adonan yang padat, lalu matikan api dan biarkan adonan hangat.
- Ambil 4 sdm adonan, lalu tebarkan di atas selembar plastik atau daun pisang yang telah diolesi minyak. Ratakan.
- Letakkan pisang kukus di tengah-tengahnya. Bungkus. Usahakan seluruh permukaan pisang tertutup adonan.
- Padatkan adonan, tusuk-tusuk dengan tusuk gigi permukaan plastik pembungkusnya bila menggunakan pembungkus plastik.
- Kukus kembali selama 20 menit. Angkat, didinginkan. Sajikan dengan kuah santan atau sirup.
- Tahu Isi Bola Daging
Bahan:
- 2 buah tahu putih
- 100 gram daging giling
- 1 ruas jahe cincang
- 3 siung bawang putih
- Merica, garam
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung maizena
- Daun bawang
Cara membuat:
- Potong tahu jadi empat bagian. Lubangi bagian tengah tahu.
- Campur daging, bawang putih, jahe, garam, dan merica. Aduk rata.
- Bentuk daging seperti bola kecil. Masukkan daging ke tengah tahu.
- Kukus tahu selama 15 – 20 menit. Sisihkan.
- Campur saus tiram, kecap asin, maizena, dan garam. Aduk sampai kental.
- Tahu siap disajikan.
- Tempe Mendoan
Bahan:
- 15 potong tempe mendoan
- 200 gram tepung terigu
- 250 cc air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Minyak goreng
- Bumbu yang dihaluskan: bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, kencur, garam
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, air, bumbu yang telah dihaluskan, daun bawang, dan garam.
- Kemudian, aduk sampai merata, dan celupkan setiap potongan tempe ke dalam adonan tepung.
- Goreng tempe sebentar dalam minyak panas.
- Angkat dan hidangkan selagi masih hangat bersama sambal kecap.
- Salad Buah
Bahan:
- 1/2 buah apel
- 1/4 buah naga
- Mangkok kecil melon
- Sirup leci
- Kental manis
- Air dingin
- Jelly warna-warni
- Mangkuk kecil nata de coco
Cara membuat:
- Potong buah kecil-kecil, masukkan jelly, nata de coco, dan air.
- Campurkan dengan sirup leci dan kental manis
- Aduk dan koreksi rasa
- Siap disajikan dingin.
- Bakwan Udang
Bahan:
- 250 gram udang segar
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- Minyak goreng
- Air
- Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu yang dihaluskan. Kemudian, aduk hingga merata, tuang air secukupnya hingga menjadi adonan yang kental.
- Panaskan wajan. Masukkan cetakan bertangkai ke dalam minyak panas, tuangi adonan bakwan, lalu beri udang 3 sampai 4 ekor.
- Goreng dalam minyak panas. Jika adonan sudah terlepas dari cetakan dan sudah mulai mengeras, segera angkat.
- Hidangkan sebagai camilan berbuka atau pelengkap lauk.
Demikianlah 6 resep menu takjil untuk ibu hamil yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!
Sumber gambar: okezone
Penulis: Elis Parwati
