Aqiqah Cimahi – Selama masa Makanan Pendamping ASI (MPASI), penting bagi Bunda untuk memperkenalkan berbagai bahan makanan bergizi kepada Si Kecil secara bertahap. Salah satu bahan makanan yang sangat baik untuk diperkenalkan adalah daging giling baik itu daging unggas atau daging merah.
Apa Saja Manfaat Daging Sapi untuk MPASI?
Daging mengandung protein berkualitas tinggi untuk menunjang tumbuh kembang anak. Daging sapi juga merupakan salah satu sumber utama zat besi, mineral yang diperlukan untuk memproduksi sel darah merah.
Biasanya, Bunda dapat menambahkan daging ke menu MPASI bayi kapan saja setelah ia memulai makanan padat mulai umur 6 bulan ke atas.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah beberapa resep MPASI berbahan dasar daging sapi giling yang dapat Bunda coba sajikan kepada Si Kecil untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya.
- Empal Daging Cincang
Bahan-bahan:
- 200 gram daging sapi giling
- 1 sdt ketumbar
- 40 gram gula merah
- 1 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1 sdm air matang
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Campur bumbu halus dengan air matang, aduk rata.
- Bagi daging menjadi 6-8 bagian, pipihkan seperti akan membuat burger patty ukuran kecil.
- Oles kedua sisi daging cincang yang sudah dipipihkan dengan bumbu. Diamkan sekitar 30 menit di kulkas.
- Panaskan wajan antilengket, oles dengan 2 sdm minyak goreng. Goreng empal sampai matang.
- Makaroni Keju
Bahan-bahan:
- 150 gram makaroni
- 60 gram daging sapi giling
- 1 ½ butir telur, kocok lepas
- 1 sdm keju parut
- 1 ½ sdt mentega
- 7,5 ml minyak kelapa
- Garam secukupnya
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- ½ buah bawang bombai (haluskan)
Cara membuat:
- Rebus makaroni hingga matang, tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan daging giling hingga matang.
- Tambahkan telur, keju, mentega, dan garam, aduk rata.
- Kukus selama 30 menit.
- Bubur Beras Daging Sayur
Bahan-bahan:
- 40 gram beras
- 1/2 sdm margarin
- 1/2 siung bawang putih
- 1 sdm daging sapi giling
- 20 gram wortel
- 3 batang bayam
- 300 ml air kaldu
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dengan margarin, masukkan daging giling hingga matang.
- Tambahkan wortel, bayam, dan air kaldu, masak hingga matang.
- Haluskan dengan blender dan sajikan.
- Tim Kentang Daging
Bahan-bahan:
- 100 gram daging sapi giling
- 1 sdt margarin
- 300 gram kentang
- 400 ml susu kedelai
- 75 gram brokoli
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Tumis daging dengan margarin hingga matang.
- Tim kentang dengan susu kedelai hingga empuk.
- Tambahkan brokoli dan garam, aduk rata.
- Nasi Tim Daging Giling
Bahan-bahan:
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih
- 40 gram daging sapi giling
- 20 gram wortel
- 1 sdt garam
- 80 gram beras
- 200 ml kaldu
- 5 batang daun bayam
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dengan margarin, masukkan daging giling hingga matang.
- Tambahkan wortel, beras, dan kaldu, masak hingga matang.
- Kukus selama 30 menit dan sajikan.
- Bubur Daging Cincang
Bahan-bahan:
- 1/2 sdt margarin
- 1 gram bawang bombai
- 30 gram daging sapi giling
- 20 gram wortel
- 1 genggam daun bayam
- 400 ml air kaldu
- 40 gram beras
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dengan margarin, masukkan daging giling hingga matang.
- Masak beras dengan air kaldu hingga menjadi bubur, tambahkan tumisan daging, wortel, dan bayam.
- Tim Havermut
Bahan-bahan:
- 50 gram daging sapi giling
- 350 ml susu kedelai
- 125 gram havermut
- 50 gram daun bayam
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Masak daging dengan susu kedelai hingga matang.
- Tambahkan havermut dan bayam, masak hingga matang.
- Tim Daging Bumbu Lodeh
Bahan-bahan:
- 1 sdm minyak
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 60 gram beras
- 150 ml santan
- 1/3 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm daging sapi giling
- 150 ml air kaldu
- 1 utas kacang panjang
- 50 gram labu siam
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan putih dengan minyak hingga harum.
- Masukkan beras, santan, garam, gula, dan daging giling hingga matang.
- Tambahkan air kaldu, kacang panjang, dan labu siam, kukus hingga matang.
Dengan variasi resep MPASI berbahan dasar daging sapi giling ini, Bunda dapat memberikan nutrisi yang penting bagi Si Kecil dalam proses pertumbuhan dan perkembangannya. Pastikan menggunakan daging sapi giling berkualitas untuk menjaga kandungan nutrisinya tetap terjaga. Selamat mencoba dan semoga Si Kecil menyukai hidangan MPASI yang Bunda sajikan!
Sumber gambar: Google
Penulis: Elis Parwati
